小刀马

春节期间，“春节档”全体撤档之后，很多影院都已经被迫暂停营业。在疫情没有得到彻底扭转之前，影院面临的压力也是可想而知的。各种费用的支出对于影院来说，压力太大了。房屋租赁费用，员工工资，都需要庞大的资金支撑。曾几何时，影院除了票务收益之外，还有更多的衍生经济机会，比如爆米花、小食品、饮料、水等等。一度时间，影院依托爆米花经济获得了巨大的收益。但在这个特殊时期，影院只有想办法自救了。

阿里影业出手，撑不住了？

近日，阿里影业宣布联合饿了么推出了“影院卖品外送”业务，通过饿了么平台，为影院的卖品提供线上售卖的渠道，帮助影院降低卖品库存、缓解资金压力。众所周知，受疫情影响，全国影院自春节以来就基本一直在停工，带来的损失是巨大的。针对当前的行业状况，阿里影业开始想出了这个主意。

对于各大影院而言，一般都会销售一些饮品和小食品，当然，更主要的是爆米花。而食品有一个过期的问题，于是有影院的人开始琢磨，是不是可以去做外卖，在非常时期把影院的一些库存去掉，也可以缓解资金压力。据多家媒体报道预测，在一季度中，影院损失可能高达120亿。

据悉，现在包括万达影城、太平洋影城、博纳影城、金逸影城、苏宁影城、恒大嘉凯影城等近20个影管企业已与阿里影业达到合作意向。有统计称，预计可以遍布全国超过1000家影院的卖品外送需求。有意思的是，一些影城在这次合作中并没有销售爆米花、奶茶、柠檬茶等常见食物，而是一些定型包装的食物和饮料。也就是说，基本是在去库存。包括一些顾客喜欢的小食品和电影周边产品，并不是我们认知的“爆米花”等影院“自有”经济衍生物。有影院经理表示，外卖主要是低价卖品出售，外送卖品有瓶装饮料，袋装零食等，比之前影院售价便宜不少。“没办法了，跟餐馆在门口卖菜一个性质”，有经理如是说。

春节期间，一些餐馆在门口做起了卖菜生意，就是因为过年囤积的食材不卖就会坏掉。而影院也为春节囤积了不少零食和饮品，虽然相比食材保质期要长一些，但经历如此长时间的“停摆”，也容易出现临近食品的“保质期”，一旦过期了只能扔掉，也是浪费。如果能够外销出去，哪怕便宜一点，也可以减少亏损。随着影院恢复工作的逐渐临近，影院需要重新规划和消杀自己的环境，甚至之前囤积的食品也需要进行一次重新梳理。估计这也是和饿了么一拍即合的原因所在。

影院自救，仅仅靠外卖是杯水车薪

很显然，在这个特殊时期，仅仅靠影院的外卖服务对于影院自救而言是杯水车薪的。只能说降低一些可以弥补的损失，可以腾挪的空间实在有限。更主要的还是为接下来的复工复产如何开启重启模式？这是非常重要的。在短时期内，即使影院开业，观众估计也是少之可怜，如何保障公共卫生安全，以及观影者的安全才是最主要的。在不能聚集的情况下，是不是可以尝试更多的模式来自救？比如露天、单间、AR化、智能化等等场景和技术的引入？甚至通风换气是不是科学，对于影院来说都是新课题。

我们还关注到，2月23日，中国电影发行放映协会发布了《中国电影发行放映协会技术分会关于电影院复工准备工作的建议》。该建议指出，要有针对性的根据影厅银幕、3D设备配置情况，进行科学合理排片，一旦设备出现状况，能够及时调换影厅。影院应引导观众自备或购买3D眼镜观影，影院必须配置专业3D眼镜清洁消毒设备，并对影院复业前的放映设备，放映间温度、湿度等提出具体要求，还建议影院复业前需对空调新风系统进行整体清洁消毒，并仔细排查放映间设施是否存在安全隐患、严格按照操作流程进行放映。

据悉，一些影院经历这次疫情后，现在账面上的已经没有流动资金，如果三个月内还是不能开业，可能会面临裁员甚至影院直接关闭的问题。一些影院已经提出了“共享员工” 的解决方案，如果员工能解决生计问题，影院也能缓解经营压力。当然，在大环境普遍存在困难的时候，共享员工能够波及到多大范围其实并不是太理想，尤其是对于一些用工需求不大的城市，这个问题更加集中。

疫情直接扼杀了爆米花经济

众所周知，影院重要的收入来源主要是两个方面：一方面是票务收入，另一方面是爆米花等食品收入。去年中国全年的票房收入已经突破了600亿大关，今年本来被寄予厚望，尤其是春节档更是预期很盛，但现在都已经成为泡影。而且春节期间基本是全家集中观影的机会多，孩子也多，是很容易售卖更多的周边产品的，比如小食品、饮品等。

电影票房持续走高，让影院共生的爆米花成为重要的利润来源之一，由此衍生出来的“爆米花经济”也在不断发展壮大。“看电影吃爆米花”已经成为观影人群的一种普遍习惯，甚至印刻在电影文化之中。当然，还有各种饮品、小零食的销售都带来了不错的效果。一般而言，影院的爆米花桶分为大中小三种型号，平均售价在20元左右。虽然零食售价低于电影票价，但不要小瞧这些小小的“爆米花”，其实已经成为影院的重要收入来源。

一度时间，万达影院曾经公布的年报显示，票房收入的毛利率仅为19.58%。而包括爆米花在内的商品销售收入的毛利率却高达68.85%。除了万达影院，横店影视的财报也曾显示，以爆米花零食、饮料和电影周边衍生品为主的商品收益率几乎是电影放映利润的两倍。有人甚至表示，单就爆米花一种商品而言，一桶20块钱的爆米花，其毛利率在85%~90%之间，在影院中，爆米花的售量占所有零食售量的45%~55%。因此说爆米花经济是名副其实的。当然，在爆米花之外，自制饮料、奶茶、酸奶等一系列新的消费产品在各大影院中遍地开花，其实都是从爆米花中汲取的营收营养，它们与爆米花一起构成影院收入的重要利润源泉。

对于影院来说，当下是非常困难的一个时期。亏损是必不可少的，而单一的外卖方式有些高估了顾客的消费能力。更何况在影院特有的消费场景下才能刺激观众的消费，如果指望待在家里的人去远程下单购买影院的食品太理想化了。现阶段，除了借助政府部门出台的房租免减等等现行政策的同时，如果能有一些政府补贴资金或许才是生存下去的关键所在。据悉，一些地方已经出台了相应政策，包括“影院放映员职业技能培训享受政府补贴；电影制作发行放映单位在停工期间组织职工参加线上培训，按实际培训发生费用的95%给予补贴。”而最终还是要看什么时候才可以大面积复工复产。影院最终还是要靠观众这些“衣食父母”才能生存。