雷达财经 文|长帆 编|深海

8月2日晚，新华社报道了“奈雪的茶”北京西单大悦城店、长安商场店等多家门店存在食品加工卫生环境脏乱、食品原材料变质、篡改标签等一系列食品安全问题。

新华社记者称，上岗当天，就看见一只指甲盖大小的蟑螂，从面包展柜底部爬向面包制作间，“水吧和面包房有蟑螂”在许多店员看来十分“正常”。

8月3日早上五点多，奈雪的茶通过微博回应称，公司管理层非常重视，第一时间成立了专项工作组，对涉事门店展开连夜彻查、整改。

关于西单大悦城店"有蟑螂从面包柜底部爬向面包制作间"，奈雪的茶称，虫害消杀一直是奈雪门店卫生的重中之重，每个月都会聘请专业消杀公司对门店进行2-4次消杀。对于西单大悦城店，因为公共区域比较大，夏季会一个月进行4次消杀。结合目前的情况，公司会和消杀公司进一步加大消杀力度。

关于使用发黑芒果：奈雪坚决不会使用不新鲜的原料，报道视频中未看到相关内容，公司会进一步进行核实，如果情况属实，公司将严肃处理。

关于生产时间标签打成前一天：经调查，的确是门店伙伴的失误打错了时间，也在当天门店群内通报批评了此事。

关于视频中后厨物料凌乱以及门店群内沟通食品安全事宜，公司已进行了整改。

对于新华社报道，广东省市场监管局高度重视，迅速行动，立即部署开展对全省范围内“奈雪的茶”门店和相关网红饮品店专项风险隐患突击检查，并联合深圳市市场监管局对位于深圳的“奈雪的茶”总部展开约谈。广东全省各地市场监管部门迅速对辖区内的“奈雪的茶”门店情况进行了全面摸排并开展专项监督检查。重点检查环境卫生、食品加工制作、从业人员健康管理、落实餐饮食品安全规范操作等情况。

截至8月3日18时，全省共出动执法人员1787人次，检查“奈雪的茶”及同类门店1233家，发出现场责令整改通知书33份，警告2家。广东市场监管部门对该公司负责人和食品安全责任人进行约谈，督促其整改落实。

近年来，奈雪的茶亏损不断。财务数据显示，2018年至2020年期间，奈雪的茶分别录得净亏损6972.9万元、3968.0万元、2.03亿元。其中，2020年的亏损规模同比扩大412.35%。

今年6月30日，奈雪的茶正式在港交所上市，成为“新式茶饮第一股”。上市首日，奈雪的茶跌破发行价。

8月3日，公司再度大跌10.83%，公司上市至今股价累计下跌48.46%，市值蒸发达156.75亿港元，约合人民币130.267亿元。