作者：龚进辉

盒马鲜生（以下简称“盒马”）又双叒叕因食品安全问题翻车了。

最近，市民陈先生通过盒马App在上海盒马鲜生丁香国际门店下单购买一款“幸运生吐司”，晚上订单送达后，陈先生打开包装，没想到里面竟然窜出一只活老鼠，当时整个人被吓得不轻。消息一出，顿时引爆全网，网友纷纷感到恶心和震惊。

随后，浦东新区市场监管局介入调查，并公布初步调查结果：盒马未发现虫害痕迹。浦东新区市场监管局表示，已要求涉事企业立即开展全面自查，加强食品安全管理，并将联系消费者，对涉事产品进一步调查。同时，通报盒马中转仓属地监管部门，对相关情况进行调查处理。

话说，无论是自己生产还是委托生产，盒马都要对这个事情负责。从吐司上的盒马商标看，其不可能甩锅成功。较自建工厂而言，委托第三方生产模式更轻，但就算是委托第三方生产，盒马也要对第三方进行资质审查及审核。

众所周知，盒马是阿里发力新零售的标杆项目，成立5年来，其在全国疯狂扩张，并发展出盒马F2、盒马菜市、盒马mini和盒马小站等七大业态。不过，即便其模式再新颖和高效，终究做的是与“吃”有关的生意，必须在食品安全上严格把关，因为食品安全是企业生命线，再怎么重视也不为过。

但事与愿违，盒马实际表现却不尽如人意，曾多次被曝出存在食品安全问题或隐患，一度在3个月内连发3起食品安全丑闻，让用户消费时存在一定担忧和顾虑，甚至引起恐慌，无法做到完全放心消费。

2018年10月，有媒体暗访发现，山东青岛莱西腐烂变质的落地苹果被大量送往青岛海升果业被加工成果汁，“清谷田园”系列饮品是其中之一。事发后，部分电商平台与商超纷纷下架该产品。盒马承认确实销售过该品牌产品，并第一时间通知全国门店下架“清谷田园”系列饮品，已在盒马购买该饮料的消费者可以通过盒马App或在门店凭小票无条件退款。

2018年11月，上海市民方先生在盒马大宁店挑选蔬菜，看见一旁的工作人员在更换胡萝卜外包装的日期标签，将11月9日、11月10日、11月11日标签换成11月15日，随后向静安区市场监管局举报。几天后，静安区市场监管局针对“偷换标签”事件对盒马立案调查，库存73盒胡萝卜产品第一时间下架封存，盒马掌门人侯毅发布致歉信，盒马上海总经理被就地免职。

2018年12月，有网友在爆料，称12月1日在盒马上海金桥店购买两听丽尔泰椰浆，到家后发现该商品竟然已过期两个多月。对此，阿里官方客服在该微博下留言，承认确实是盒马方面的责任，并提出“十倍赔偿”的方案，但该网友并不买账，并向上海市食药监部门投诉。

除此之外，2020年3月，盒马三次因食品安全问题而被市场监管部门通报批评，其中两次是因皮皮虾中镉含量超标，另一次是风干牛肉中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）超标。同时，《人民日报海外版》3月27日第08版报道中还点名批评盒马。

经历种种教训后，如今盒马依然被曝出面包中窜出活老鼠，让人直呼恶心，可见其在食品安全环节仍存在较大漏洞，让人失望不已。盒马，你可长点心吧，希望其能引以为戒，尽快堵上食品安全漏洞，别因高速扩张而忽略最基本也最关键的食品安全问题，别让“舌尖上的安全”成为奢望。

这意味着，盒马必须高度自律，时刻绷紧品质这根弦，从供应链源头开始，对生鲜品质进行全程严格把关，狠抓品质才能赢得用户口碑、重建信任。要知道，民以食为天，食品安全关系到每个消费者的切身利益，包括盒马在内的所有商家不能有半点马虎，蒙混过关注定行不通。