相较于海外的美食文化，传承数千年的中国美食无论是食材、调料、烹饪方法都异常丰富，甚至用“千奇百怪”来形容也不为过。但这也让我们在享受到各种美味的同时，也要承受一些“反噬”，比如吃完火锅之后会让身上留下浓郁的火锅味，还有大蒜、洋葱、臭豆腐……丰富的美食在给我们带来享受之余，也给冰箱保鲜制造了一些难题。
食物本身过于浓郁的味道，不仅增大了食物相互串味的风险，同时难免也会让冰箱里面出现令人恼人的异味，久而久之还会滋生出细菌，危害到家人的饮食安全。很多人以为只需要给冰箱透透风，或者用活性炭吸附异味就能解决，但真有这么简单吗？
事实上，祛除异味的传统方式生效时间很短，而且一般数日过后异味还会再次出现，到时候又需要再次进行祛味，如此往复着实令人感到厌烦。然而，当我家换了一台净味冰箱美的BCD-507WTPZM(E)之后，才发现原来祛除异味其实并不难！
净味杀菌，随时待命
如果用活性炭净味，一般家里都会选择在冰箱内部放上一小袋持续吸附，但效果并不明显，物理吸附的方式显然太过被动。而这台冰箱却革命性地采用了一项名为“PST+超磁电离净味”的技术，通过漩涡吸风舱不断吸入冰箱当中的空气，然后通过活性离子不断分解异味分子，达到19分钟急速净味的目的。
从效果来看，这台冰箱可以说是将一些“土方”远远甩在了身后。之前有一次将没吃完的麻辣小龙虾放在了冰箱当中，如果换成是以前的老冰箱第二天可能就会留下比较重的汤底麻辣味，但从新冰箱取出小龙虾后，箱内的异味并没有想象中那样浓烈，差不多只花了15分钟，就变得清新如初了。
而这台冰箱净味的效率还取决于异味浓度的高低，如果摆放进去的是一颗剥开的新鲜榴莲，我实际测试过，取出榴莲后，大概需要等待20分钟左右的时间，异味才会完全消除。但无论如何，相较于此前活性炭或者橘子皮的祛味方式，PST+超磁电离净味技术确实给了我太多惊喜。
另一方面，这项技术还可以实现不俗的杀菌效果。尤其是对大肠杆菌、李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌等常见病菌，这台冰箱可以实现高达99.99%的杀菌率，从而呵护家中老人跟孩子脆弱的肠胃。
保鲜，一台冰箱的立根之本
能够更长久保鲜才是一台冰箱的“安身立命”之本，而这台冰箱因为采用了双变频设计，可以通过变频风机和变频压缩机精准控制箱体温度，按需制冷，减少箱内的温度波动，所以保鲜效果才会比较出色。
当然，口说无凭，我们不妨做一个小测试。从一个茄子上取两片茄片，一片放在冰箱内内部，一片放在冰箱外部，观察一天之后的变化。
先来看冰箱外自然放置的茄子，在刚从茄子上切下来的时候，茄片整体色泽还显得比较鲜嫩，茄肉也比较紧密；而在24小时之后，可以看到茄片表面已经明显变黄氧化，而茄肉之间也已经开始分离，表皮边缘有明显的干枯征兆。
（茄片放置在冰箱外部24小时前拍摄）
（茄片放置在冰箱外部24小时后拍摄）
下面，我们再来对比一下冰箱内储藏的茄片。虽然冰箱内的茄子并没有保持起初切面应有的色泽，但是在无保鲜膜保护的状态下，24小时后的表面仅仅是出现了一点氧化的迹象，但茄肉和表皮仍然保持了较好的紧密程度，保鲜效果肉眼看得见。
（茄片放置在冰箱内部24小时前拍摄）
（茄片放置在冰箱内部24小时后拍摄）
事实上，在进行上述测试的同时，我们还分别对茄片进行了称重，以此来确定冰箱锁湿的效果。从下面的对比图可以看到，在冰箱冷藏室内的茄子在保鲜前后的重量分别为21.6g以及21.3g，重量仅仅减少了0.3g。
（茄片放置在冰箱内部24小时前称重时的重量）
（茄片放置在冰箱内部24小时后称重时的重量）
而反观冰箱外的茄子，同样的时间重量却减少了足足3g，显然，冰箱外部放置的茄片重量差是冰箱内部茄片的10倍。
（茄片放置在冰箱外部24小时前称重时的重量）
（茄片放置在冰箱外部24小时后称重时的重量）
其实，这台冰箱还有单独的调湿空间和变温空间，前者根据湿度的不同，上可保存新鲜果蔬，下可储藏干货珍品；而变温空间则可以被用来储藏不同类型的食材，如低档一般用来软冷冻各种新鲜肉类，这样在食用的时候就无需等待解冻了。
不仅是空间大，分区才是精髓
另外，这台冰箱的容量也达到了507升，而更大的空间可以为食材保鲜带来更多的选择余地。我们不仅可以放下更多的瓜果蔬菜，鸡鸭鱼肉，同时还可调整隔层高度，用来储藏一些大体积的水果，比如说榴莲和西瓜。
而十字对开门的精髓还在于，更大的空间同时还带来了更细致的储藏分区。冷藏室的三层隔层可以用来放置熟食；中层的水润果蔬室则可用来存放果蔬；底部的调湿、变温空间则能根据需求自由选择；两侧门上的饮料区有高有低，不仅可以用来存放饮料，甚至还能摆放鸡蛋。冷冻室则拥有两处开放式托盘以及四格抽屉，肉类海鲜、速冻食品、雪糕等不同食材/食物可以分门别类地进行存放，从而解决了食材串味的问题。
不过，虽然拥有507升的大空间，但这台冰箱依旧显得比较纤薄，可以做嵌入式设计或者在客厅跟厨房自由摆放。加上莫兰迪灰的配色，以及搭配极简工业线条跟磨砂质感，相信遇到它的人一定会感受到一种低调奢华的雅致格调，与现代装修风格几乎可以百搭。
体验总结
如果说一台冰箱能够为我们带来出色的保鲜效果就算及格的话，那么这台冰箱在保鲜之余，还能在主动净味、能耗表现（一级能效），Wi-Fi远程控制等多个方面都有着加分表现，那么究竟应该给它打多少分呢？
私以为，99分可以说是一个不错的成绩，少给1分只是怕它骄傲罢了。
