7月1日，五粮液盘中涨近7%，涨幅一度高达8.11%，股价创下历史新高。截至发稿，五粮液总市值达7103亿元。
白酒板块持续走强，金种子酒逼近涨停，老白干酒、泸州老窖、酒鬼酒等大涨。
贵州茅台每股最高1506元，一股相当于一瓶酒，总市值达18841.46亿元。
截至6月24日A股及港股午间休市，中国互联网上市公司市值的TOP10分别是阿里巴巴6181亿美元、腾讯6170亿美元、美团点评1348亿美元、拼多多1002亿美元、京东932亿美元、网易596亿美元、小米429亿美元、百度425亿美元、好未来400亿美元、腾讯音乐229亿美元。
换算一下，茅台市值约为2690亿美元，是美团点评的2倍；
五粮液市值约为1100亿美元，跑赢拼多多。
洋河股份237亿美元，跑赢腾讯音乐。
后面紧随着还有泸州老窖，已经跑赢了新东方、爱奇艺、哔哩哔哩、唯品会、华住集团、蔚来汽车、58同城、微博等一系列高光科技企业。
中国白酒市场与中国的互联网科技市场一样，也是两大巨头遥遥领先，然后一众小兄弟作为二线梯队尾随，随着大哥的行情起起伏伏。
白酒是我国特有的蒸馏酒，系以粮谷为主要原料，用大曲、小曲或麸曲等糖化发酵剂，经蒸煮、发酵、蒸馏而制成的酒精饮料。
白酒在我国有着悠久的酿造历史，与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并称为世界六大蒸馏酒。
随着我国近年来的人均GDP稳定增长，消费升级红利在白酒行业非常明显，国民收入的不断提升使得白酒消费者的消费意愿向高品质消费转变，中高端及以上白酒产品的消费比重提升。具有丰富的中高端及以上产品体系和持续开发能力的白酒企业享受了消费升级的发展红利，其中尤其以茅台、五粮液、泸州老窖等受益。
统计数据显示，2019年食品饮料板块涨幅最大的20只个股中，就有8只是白酒股。与此同时，也有业内专家预计，未来五年我国的白酒市场规模将达万亿级。
科普：白酒的香型
中国的白酒分为：酱香型（茅台）、清香型（汾酒）、浓香型（五粮液）、老白干香型（老白干）、米香型（桂林三花）、凤香型（西凤）、兼香型（白云边）、董香型（董酒）、其它香型（酒鬼等）。
不同于西方的是，西方对有色酒，如葡萄酒，有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定，并在商标上注明，消费者可以识别。因此，世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。
而东方世界对数据不重视，不能拿出定性定量的数据说明其化学组分，所以只能使用“形意”概念，以香型的划分来做区别，并且即便对于香型的具体划分标准，也始终没有最后定论。
所以，选择白酒，可以用简单的一个标准：自己的“口感”。
传统模式下的白酒企业，利润率已经超过了45%。互联网时代下，通过社群推广、电商渠道等低成本模式，白酒利润率可以搞达80%。
统计数据显示，白酒行业整体产销率长期保持在95%以上，属于刚需、高频、低库存的商业模式，相比纯粹的科技企业要性感的多。
由于白酒本身不存在标准化，这就给了创业者任意包装和解读的机会，结合“科技”和“白酒”，就滋生出了一个不小的风口，成就了一些低调发大财的创业者。
1、江小白
谈白酒创业，必定绕不开“江小白”。
这款2012年创办的品牌，通过年轻化的包装营销，在80后年龄段里打开了局面，7年销售额超过10亿元。
江小白是典型的“营销出道”，开局委托重庆江津酒厂做ODM制造，然后自己进行独家专销。在获得一定成功以后，逐步了建立自己的生产设施。
由于开局不慎，以致于“江小白”商标的归属权发生了纠纷，至今尚未落下帷幕。
2、酣客公社
酣客公社是一个白酒粉丝社群，于2014年由王为在广州创立，走的是酱香型路线。
王为其实是我的认识多年的老朋友，中国的培训界前辈。所以酣客公社的整体运营，都闪现着“培训业”的影子。其用户群主要来自中年企业家群体，以酒文化和粉丝经济研讨为主，辅以全国各地举办的酣客活动，形成了独特的社群化组织。
酣客社群喝酒时有个有趣的“暗号”，叫“拉酒线”。就是在倒酒时，要把酒瓶抬高，让酒体被“拉”成一道细长的线。据说酒线会让空气中的氧气与酒充分结合，起到醒酒的作用，让口感更浓郁。
3、谷小酒
2017年，前小米品牌公关总监刘飞创立。
得益于从业经历，谷小酒走的完全是互联网营销路线，2018年3月获得格基金、中金汇财、网信资本三家基金联合投资3000万天使轮；2018年12月，完成由博将资本领投，阿里巴巴合伙人王帅、中金汇财投资的6300万pre-A轮融资。
如果说江小白走红是靠文案，那么谷小酒走红是靠颜值。
谷小酒的外形，基本上个艺术品。虽然没喝过，但买来当摆件也是个好用途。
随着传统白酒市场向头部企业集中，越来越多的中小酒企面临生存危机，释放出巨大的产能。
互联网电商、互联网社群、微商等新渠道所形成的C2M反向定制能力，则可以顺利承接这些冗余产能，通过再包装焕发新生。
一如面膜市场，如今“新白酒”也已经进入了“百酒齐发”的红海，而90后年轻人对白酒的接受度尚未打开，如何继续继承和发扬我国的白酒传统，击退葡萄酒、啤酒和洋酒的联合围剿，考验着市场里的玩家们。
科技创业谈笑中，不胜人生一场醉。
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作者：张栋伟（市场营销专家、资深互联网人士、“酷实习”大学生就业创业平台创始人）
