当谈论厨电时，我们到底谈什么？按照马斯克倡导的“第一性原理”，本质上我们谈的是厨居生活。生活是由一个个具体场景串联起来的，比如，完整的厨居生活，会包括烹饪场景、清洗场景、存储场景等等，因此，我们对厨电的需求最终会反映到对场景的需求上。中国厨房不缺新电器，缺的是厨居生活新场景的开拓者，这种使命，不可避免地将先落到行业领军者的肩上。前不久，方太正式对外发布“高端全场景厨电”的全新品牌战略定位。方太将对用户需求的把握，融合强大的产品力，让当代理想厨房的模样跃然而出：智慧高效的健康烹饪，悦目共享的厨居空间，至臻优雅的幸福生活。就此，一个作为“高端全场景厨电”品牌的全新方太，也已经呈现在用户眼前。
高端全场景厨电，方太新品牌战略释放“两大信号”
经过30年的发展，厨电行业出现了两类企业：一类是产品型公司，绝大多数行业企业都属于此类，他们致力于研发和升级厨电产品的功能体验，以功能的迭代来带动产品的销售；另一类可以称之为场景型公司，聚焦厨房空间中的应用场景，以场景升级来带动解决方案的整体入户，是行业的少数派。
这两类公司的差异很大，举例来说：产品型公司，主要关注烟机的吸力、灶具的火力、蒸烤箱的效率等；场景型公司，则会关注整个烹饪场景，在基础功能之外还会注重家居美学设计、品类联动能力甚至社交情感需求等。
场景型公司的战略目标和竞争维度都更高，当然这对能力的要求也更高。从整个家电业来看，在品类多元化的基础上，综合性巨头的发展方向也都指向了场景化。就厨房这一空间来说，绝大多数厨电企业还处于产品公司阶段，少部分企业发展成为产品公司中的高端品牌，行业缺少真正以高端场景为核心竞争力的企业。正如场景实验室创始人、场景方法论提出者吴声所言，中国厨房不缺新电器，缺的是厨居生活新场景的开拓者。
近日，在“循你而来”方太2023生活洞见大会暨高端全场景厨电战略发布上，方太正式对外发布全新的品牌战略定位——“高端全场景厨电”，引发了行业关注。在笔者看来，方太公布新的品牌战略定位，对外释放出两大信号：
一是，方太要从点状的产品布局升级到覆盖厨房全场景的厨电解决方案布局；二是，高端依然是方太最重要的品牌底色之一，方太对用户的回馈，将从高端厨电产品升级为高端厨房场景。
那么，方太“高端全场景厨电”这一新的品牌战略定位，又是如何落地的呢？
厨居生活需求从洞见到满足，方太走出“两步领先”
发布现场，集成烹饪中心Y系列与洗碗机Y系列的携手亮相，便是方太求解“高端全场景厨电”的答案。其中，集成烹饪中心Y系列，集技术之大成，创新烹饪体验的“中国解”；洗碗机Y系列，则以高能气泡洗为代表，进一步形成“中国厨房清洗解决方案”。
人是种很奇妙的生物，或忙于工作，或热衷探索，常常奔波于千里之外，遍览繁华，可当回到家中，眼见厨房炊烟升起，却难免自顾自说上一句：回家真好。
如果说方太在“高端全场景厨电”这条厨电康庄大道上比其他品牌走得更远，首先是因为他看得更清，他深刻洞见了厨居生活的深层需求，以及随时代的变化而产生的新表现。
以烹饪美食和享受美味为核心，厨居生活本就是人生的一种调味。而当前，当生活品质的提升、数字化生存的背景，以及在快节奏日常中对慢生活需求的凸显等等因素相互交织，用户希望厨房也能成为一个以烹饪为核心的多元空间，希望厨电实现功能、专业、空间、美学、智慧等多个维度的全面协调。方太，则洞见了中国家庭对厨居生活的四大升级需求——多元专业、颜值社交、开放流动、自我表达。这背后，有方太走进中国家庭的观察、倾听、调查、学习、研究。
用户洞见，让集成烹饪中心Y系列在烹饪场景实现了“升降低吸”与“温湿精控”；“升降低吸”，既能满足审美需要，又能同时做到近吸排烟，保证操作空间，并解决噪音问题；“温湿精控”，让蒸烤箱达到领先业内同档产品的精准控温、自主控湿，蒸烤双强，复刻大厨级烹饪菜品；
让洗碗机Y系列，在清洗场景首创高能气泡洗3.0，让清洗无死角摆放更随心；并采用三层中式碗篮的设计，实现同样尺寸18套顶配大容量，可摆放130件餐具，打造恒净、恒干、恒存的“三恒”超凡体验，呵护高端精致餐具。
当然，“知易行难”，从来是家电行业升级绕不开的巨大挑战。方太有洞见，更有技术实力与创新追求。
以集成烹饪中心Y系列为例，“升降低吸”得益于领先行业的自研升降转轴、业内首次搭载的工业级霍尔传感器，以及370毫米的极限烟机深度；“温湿精控”，源自研发出的全新一代温湿双控技术，通过首款高温湿度传感器，实现了对湿度的精准识别和控制。
再看让洗碗机Y系列，破解难洗的秘密，方太运用了仿生学“一剥二冲三洗”的净洗黄金法则和行星式喷淋臂；在排烘消存的全流程层面，则是首次将高端科技住宅“三恒”概念引入了洗碗机。
精准把握用户需求，并以强大的产品力加以满足，最终通过集成烹饪中心Y系列与洗碗机Y系列呈现，这样的厨房，给人一种在不断“生长”的感觉。用洞见与创新走出领先行业的两步，这是方太对“高端全场景厨电”这一新品牌战略定位的落地方式。
美善文化与技术创新，方太品牌升维的“两大引擎”
从营销层面来看，高端厨电不是某个品牌的专属标签，全场景也不是一个行业新词，那为什么厨电业有且只有方太实现了“高端全场景厨电”的品牌占位呢？
过去几年，行业企业的品牌占位主打的依然是“产品思维”，比如三好厨电、数字厨电等，与方太的“高端全场景厨电”相比，存在代际差距。笔者看来，方太之所能率先实现品牌升维，在品牌战略视野上形成高维优势，原因有两点：
品牌文化，决定了方太会这样做。
熟悉方太的人都知道，这家企业一直以来都在积极倡导仁爱、幸福文化，而创造美善产品则是这种文化的外化表现。比如，集成烹饪中心Y系列不仅颜值在线，而且净吸能力、蒸烤能力超强，为用户带来的是美观、健康、智能的高端厨居新体验，体现的是创新科技对人们的关爱，对家庭幸福指数的提升。坚持“用仁爱之心做美善产品”，这样的方太自然会深入用户厨居生活全场景，助力用户构建“无死角”的幸福生活。
技术实力，决定了方太能这样做。
无论是做高端产品还是做高端场景，技术都是最核心的支撑力。但领先的技术实力不会自然发生，与行业企业大多将销售收入的2-3%投入研发不同，方太坚持每年的研发投入比重达5%，无论是总体规模还是投入强度，都远超行业企业。
另外，方太做技术研发有一股“狠劲”，比如为了让烟机能有效减少爆炒时的油烟和辣椒味，方太研发人员每年要用掉1000斤辣椒；为了让洗碗机实现从洗净到洗好洗护的进阶，方太深入全国1万多户家庭，收集了4.8万件餐具进行造型、材料、工艺等方面的深度研究，最终设计出了满足不同餐具清洗要求和呵护条件的晶亮洗模式；方太净水器为了实现从“安全水”到“健康水”的转变，集团董事长茅忠群带头阅读了18本关于健康水的中外文献，研发团队拜访院士专家、走访上千名用户、做不计其数的实验、投入数亿元资金，历时8年艰苦研发，才开发出的NSP选择性过滤技术……
公司的重资源投入，加上研发人员的努力，让方太围绕“空气、水、烹饪”三大核心科技，形成了强大的技术壁垒。比如，在洗碗机领域，截至2023年9月，方太拥有国内外洗碗机授权专利数1400余件，在国内专业厨电品牌中排名领先；在集成烹饪中心这一大热的新赛道，方太累积专利达到3700件，也强势领跑行业。而整体来看，目前方太已经拥有超1.1万件国内授权专利、超2600件发明专利，掌握了厨电行业最大的专利池。
我们经历山川湖海，却总会囿于厨房与爱。谁能让当高端厨电能够让更具秩序感、仪式感、幸福感的安心生活实现，谁就会是“高端全场景厨电”的代名词。
在这里，美善文化与技术实力，成为方太品牌升维的两大“动力引擎”，让高端全场景厨电，不是一句空洞的宣传口号，而是美善文化在厨居生活中的最新释放，是坚实技术实力基础上打造出的厨房新范式、生活新方式。
