银泰，蒙牛，洋河，百联，周黑鸭，五家新零售企业数字化转型逻辑
五家云服务厂商，五个新零售案例，云计算与传统零售的数字化反应
文/王吉伟频道
耳听为虚，眼见为实。
但在数字经济时代，你亲眼见到的却不一定是真实的。每一个实体，同时也以数字化的形式存在于孪生的Cyber空间中，万物互联即是现实中的所有存在映射到能计算的世界中。
你看到的商场、小店以及各种商品，虽然还有原来的形，却可能都有数字化属性了。
所以……
你逛过银泰百货，却不一定了解现在的银泰。2019年9月，在阿里云赋能之下，银泰已经实现了100%上云。现在的银泰是数字化的银泰，所有的业务都在云上。
你喝过蒙牛，却未必了解数字化转型后的蒙牛集团。现在的蒙牛积极拥抱数字化与智能化，推出了蒙牛智慧工厂，打造了智慧供应链，构建端到端数字洞察，是乳业数字化的新典范。
你吃过周黑鸭，却并一定晓得周黑鸭对数字化技术的应用。周黑鸭在云上构建的智能高效云平台与管理系统，早已实现覆盖全国门店经营状况统一管控和资源调配。
你看过王吉伟频道之前的文章，肯定见到标题就知道这又是一篇案例干货。那是肯定的，王吉伟频道在视频号推出了“100个案例助你数字化转型快速决策”系列视频，自然就要跟大家分享100个案例。
本文，继续拆解新零售相关的数字化转型。
基于阿里云银泰100%云化，财务结算速度提升3倍
银泰百货，是以百货零售业为主营业务的百货零售集团。2007年3月20日，银泰在香港联交所上市。2018年百货零售业增长榜单中，银泰位居在20强销售增长第一名。仅杭州武林银泰百货化妆品区，一年流水就达10亿，21个单柜品牌卖到全国第一。2020年6月2019年中国连锁百强榜单，银泰排名第18位。
在2016年之前，银泰以IDC为核心支撑全国商场业务系统，拥有200左右节点的虚拟化集群以及多达10多套数据库集群。不断变化的内部和外部技术需求，使得原有IDC环境无法支撑未来业务规划。银泰IDC可扩展能力差，运维低效，需要大量的脚本和人工操作，想引入DevOps非常困难
经过多次讨论，银泰选择了阿里云公有云服务上云，开启了数字化升级之路。
2016年开始，银泰的会员业务、营销业务及其他底层业务相继上云。上云过程中，银泰使用阿里云的EDAS运维和研发解决方案(包括应用开发、部署、监控、运维等全栈式解决方案，支持 Spring Cloud、Dubbo 等微服务运行环境)，将所有应用迁移至EDAS(企业级分布式应用服务)中。
2018年，银泰的核心营销数据库、支撑型数据库、行政类数据库相继搬迁到云上。2019年9月，银泰100%云化项目完全落地，成为全球百货行业中首家完全架构在云上的百货公司。
100%的云化，在数字化方面为银泰带来几个好处：
具备弹性计算能力。云计算的分布式弹性计算，使得银泰无需硬件投入，不用关心资源问题，且更易于扩展。
避免浪费。云上完全弹性的计算和费用，可随业务变化而随时调整，将投入的资源最大化发挥。之前存储利用率不到10%，上云后整体存储利用率已接近80%。
效率提升。云上一切操作都可以通过API触达，将之前的维护性工作以及部署性工作由两周，降低到了几分钟内即可完成。
高可靠性。上云之后，银泰的运维能力上升至阿里云最先进稳定性水平。无需关心底层架构，只需将经历放在业务层面中。
2019年双11期间，银泰财务结算整体速度提升3倍以上，分摊数据处理性能提升10倍，之前两周的机房扩容周期，已压缩到2分钟级别。
借力AWS云服务，蒙牛成为乳业数字化新典范
蒙牛乳业(集团)股份有限公司成立于1999年，是中国领先的乳制品供应商，专注于研发生产适合国人健康的乳制品。蒙牛是全球乳业10强，更是国家农业产业化重点龙头企业、乳制品行业龙头企业。
蒙牛根据市场潜力及产品策略布局产能，至2017年已在全国建立了38个生产基地，新西兰海外1个基地，年产能合922万吨。2017年，蒙牛实现收入601.56亿元。至2019年中，蒙牛半年即实现销售收入398.572亿元，其中液态奶收入同比增长14.4%，增幅远超行业水平。
作为乳业巨头，蒙牛见证了国内乳品市场的蓬勃发展。但在数字化建设方面，蒙牛ERP系统建设起步较晚。2013-2014年，蒙牛主体实施SAP 的ERP，并同步上线CRM，实现产供销一体化、财务业务一体化以及产品质量信息化。15-16年，迅速推广ERP，建设了财务共享中心，搭建BI平台基础和商业智能分析体系。
在数字化转型过程中，为了兼顾国际化战略发展与数字化升级安全、稳定、快速的推进，蒙牛考虑将具有互联网属性的一些项目和业务迁移到公有云平台。2015年底，蒙牛开始对AWS相关服务进行总体测试和有针对性的具体服务测试，并从2016年1月开始将电商平台、消费者洞察等10个项目迁移到AWS云平台上。
AWS云平台的稳定性与丰富功能、对开源技术的支持以及售前、售后支持服务是蒙牛选择AWS的主要原因。蒙牛大规模使用SAP解决方案，电商平台采用SAP Hybris系统;AWS是SAP认证云平台，对SAP系统提供了全面的支持，并拥有众多部署SAP Hybris的成功案例。AWS提供了丰富的大数据分析功能，帮助蒙牛更好地洞察消费者需求。
借助AWS云服务，蒙牛积极拥抱数字化、智能化，利用大数据等信息技术，基于产业链上下游，对产品研发和产业链进行升级，成功推出蒙牛智慧工厂。同时，经过对数字化的不断探索，蒙牛定义了智慧供应链平台可视化(端到端的数据集成)、可感知(考核和监控指标体系)、可调节(快速响应和集成)三大特征，打造出自身智慧供应链。
2017-2018年，蒙牛优化了战略资源布局，围绕数字化核心，建设端到端的数字化基础，并建立了数据模型和数据洞察。现在，蒙牛已经成为乳业数字化的新典范。
青云私有云方案助力，洋河股份IT运维效率提升明显
江苏洋河酒厂股份有限公司(苏酒集团)，是中国白酒行业唯一拥有洋河、双沟两大“中国名酒”，两个“中华老字号”的企业。洋河是“2015年中国品牌价值酒水饮料类地理标志产品”名录中，白酒行业里仅有的两个入选品牌之一。
“2017全球烈酒品牌价值50强”排行榜中，洋河位列中国第二、全球第三。2018年，洋河入选“2018年世界最具价值品牌500强”。同年，洋河全年实现营收241.21亿元，同比增长21.1%。
随着移动互联网的爆发，传统企业原有的线下渠道都受到严重冲击。在互联网冲击与商业形态大规模变革的情况下，白酒行业业务形态正在向外延展，需要向前端渠道的生态、供应链的生态进行大规模地延展。
所以，洋河股份的企业数字化建设也需要从传统ERP升级到更智慧的互联网平台进行核心建设。为此，洋河股份制定了 “双核战略”：主业(白酒)做大做强，新业(互联网、投资等)快速发展。
数字化转型升级，离不开基础设施的上云迁移。在IT技术方面，洋河股份迫切的需要在企业溯源应用、互联网平台的建设、企业商业智能分析、企业私有云平台等四个方面的数字化技术升级。经过多次对比选型，将云服务商锁定了青云。
基于洋河股份的私有云建设需求，青云QingCloud为其提供的解决方案，依托青云QingCloud私有云平台，快速构建了一个拥有图像识别、智能算法等技术的互联网PaaS平台，支撑其“双核战略”。
在智慧渠道生态体系建设上，更精准地聚焦渠道，以标签画像作为描述手段，通过信息完成渠道大数据画像。将大数据和AI应用于智慧渠道精准画像，可对整个终端的流量、客户画像、商圈画像进行分析，协助洋河的市场运营及投入方向上的决策。
这个解决方案，使得洋河股份的IT运维效率明显提升：
首先，IT部门有了迅速获取计算资源的能力，节省大量时间和精力，更加专注业务创新。
其次，通过底层自动化运维机制响应硬件故障，自动切换生产服务到实时同步节点，确保业务连续性;
第三，通过内在调度服务均衡服务器的负载，提升服务器的整体利用率。
Ucloud 云计算方案赋能 ，百联全渠道运营无压力
百联集团，是一家大型国有商贸流通产业集团。该集团业务基本涵盖了生活资料和生产资料的全部经营业态，经营网点以上海为中心，辐射全国25个省、自治区和直辖市，共7000家，从业人员25万。百联集团现位列中国零售百强第1名，中国企业500强第16名。 “2016中国企业500强排行榜”中，名列第121位。2019中国服务业企业500强榜单，百联集团有限公司排名第112位。
百联旗下渠道众多，在数字化转型趋势下，百联决定将所有渠道整合，打造更加高效且优化资源的全新数字化架构。
百联全渠道整合了旗下原百联 E 城、联华易购以及百联股份网上商城 3 家网站，以 O2O 平台为依托，以百联集团旗下的购物中心、百货等全业态品牌企业为支撑，将商店、商圈、物流链与消费者串联，形成全渠道商业生态圈，打造一个线上线下互通、互融、互动的全新区域垂直商务电子化平台。
如此庞大的线上生态，对百联集团的IT运维带来了全新的挑战。数字化架构升级方面，体现为以下需求：
所有使用到的云资源需要进行评估测试；
需要云资源自动伸缩功能实现负载的定时自动扩展；
在项目周期短，任务重的前提下，快速上线，按时交付；
需要系统架构梳理和上线技术支持服务，以保证在活动期间系统稳定运行。
多次交流后，百联集团最终确定UCloud为其云服务商。
解决方案及拓扑图
UCloud提供的解决方案，从以下几方面对百联原有IT架构进行升级与优化：
经过以上操作，项目后完工后，百联集团解决了资源周期性弹性需求难以调度的问题，实现了与数据中心VPN打通，完成联调，节约客户上线时间，促销活动期间系统更加稳定，业务运行更加流畅。
华为云SAP安全方案，让周黑鸭实现统一管控门店
周黑鸭国际控股有限公司，是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。2019年，周黑鸭全年收入31.86亿元，销售覆盖全国17个省和直辖市、100个城市，拥有1301家门店。
随着国内休闲食品零售行业规模不断增长，周黑鸭也迎来高速发展。在IT战略驱使下，周黑鸭紧跟数字化转型浪潮，线上发展非常迅速。消费场景化趋势下，周黑鸭形成了“外卖+主题店+无人店”的新销售模式，门店数量不断增加。
销售渠道增多，周黑鸭面临用户联动方面的挑战。线下会员储值如何在线上消费，网店营销如何与店铺营销打通，如何通过多种渠道更有效的为用户画像等一系列问题，成为周黑鸭网络营销成功背后的隐忧。
此外，周黑鸭直营门店地域分布较广，这些门店的进销存系统、用户系统都需与总部直接对接。海量分支机构，让周黑鸭不得不在多个地区构建分级数据中心，并在总部将信息进行汇总。多层级结构，让周黑鸭IT运维成本居高不下，迫切的需要将IT架构进行数字化升级。
为了解决这个问题，周黑鸭最后找到了华为云。作为全栈云服务厂商，华为云为周黑鸭量身定制了SAP专属安全方案。通过硬件开发和性能调优，最大程度发挥SAP HANA内存数据库在公有云上的性能优势，提供专业业务实践、标准化的流程以及最新的工具，保障周黑鸭以更快速的性能、更高的可靠性、更短的实施周期完成开发测试系统的迁移。
对于将来可预测的业务增长和业务高峰，华为云SAP解决方案提供大规格高性能的虚拟机，SAP IO性能达到SAP认证规格的4-5倍，能让客户业务稳定可靠运行。
借助华为云提供的稳定高效云服务，周黑鸭在云上构建了智能高效的SAP开发云平台、会员中心系统、会员管理系统、客服系统等。通过云服务，实现了集团对覆盖全国的门店经营状况统一管控和资源调配，支持新业务的快速扩张。
【王吉伟频道，关注TMT与IOT，专注数字化转型与流程自动化。】
