全民抗疫以来，白衣天使在前方消灭新冠肺炎，后方也打响了一场保供稳价的“物资供应战”，而且果蔬蛋肉等关系着每座城市居民的正常生活，同是不容有失的生命线，对零售行业是一次突如其来的压力测试。

2月11日，家乐福出镜央视新闻联播，成为“保价格、保质量、保供应”的正面案例。半年前家乐福中国还处在亏损等负面状态，距离9月27日被苏宁收购也不满半年，如此短暂的“备考”时间内，其不仅没有经历适应的阵痛，更在2019年Q4中业务扭亏为盈，携手苏宁易购两者双双向好，那么其是如何完成脱胎换骨的呢？

这对于零售业而言，显然是个有思考价值的问题。结合未来智慧零售的发展方向，我们将从品类、场景、流量三个维度的互补与融合来进行解读。

一、品类，联合的基础

家乐福中国作为主要业态为大卖场的零售企业，销售的商品以大快消品类为主。

而家乐福中国与苏宁融合后，带来的最直观的优势便是品类结构的优化和全覆盖，更能满足消费者的一站式体验。

在家乐福股权正式交割的第二天，苏宁易购电器店便在家乐福全国200余家店面同步开业，推出了众多手机爆款和首发电子新品，现场人气火爆，当天下午4点累计接待客流超10万人次，有效补齐了家乐福在电器品类上的相对80蝶D。

而去年进博会期间，家乐福中国作为“参展商”和“采购商”，与苏宁易购大规模采买海外商品，签下约1.5亿元采购大单，为消费者带来了热带水果、休闲食品等丰富的优质进口商品。更有出新花样的是，双十二期间苏宁与家乐福包机直采智利车厘子，满足用户对新鲜与品质的追求。

供应链是产品的基础，在商品品类提升的背后，是双方在品类深度融合与协同，充分地发挥了两者的供应链优势。

家乐福作为中国大卖场业态的先行者，其在大快消上拥有独到的供应链优势，而作为一家有着欧洲血统的公司，其商品结构和供应链体系更为国际化，平均客单价与中高端商品销售的占比也比较高。据了解，家乐福的平均客单价要比全行业平均水平高20%左右。

而苏宁则以大家电、3C品类的供应链见长，在这一品类的国内市场占比也达到了22.8%；且自智慧零售推进以来，已推动了供应链的数字化管理，并快速帮助家乐福完成供应链信息化改造，实现了精细化运营。

因此，两者融合不仅是大快消、家电之间的品类互补，更形成了更强的规模效应。实现在上游采购商赢得更强的话语权，保障品质的同时降低采购成本，更重要的是家乐福借助苏宁之力补上了自身在供应链上的短板，有助于降低采购成本、提升周转效率、降低缺货率。

特别是在这次疫情之中，家乐福能根据市场需求有效组织货源、加大采购力度、提升补货速度和物流效率，做到保供应不涨价。1月24日到2月18日，家乐福全国51个城市209家门店，春节疫情期间累计为市民提供蔬菜22000吨、猪肉2700吨、水果6500吨、鸡蛋2000吨。

另外，疫情期间倡导少外出、无接触购物，而且送货取货都不方便的情况下，消费者更加倾向于一次便将食品、生活用品、乃至小家电等需要的东西全部买齐，避免多次奔波劳顿。这种品类齐全成为了家乐福的核心优势之一。目前，家乐福的到家订单量增长3.5倍，平均每单消费几乎翻了一倍，降低了疫情的冲击。

二、家乐福：“苏宁场景”的重要版图

在被苏宁收购之前，家乐福的另一个问题在于，消费场景的单一化。

在未来零售中，任何单一业态都无法独霸舞台，场景变革由线上扩散到线下，通过不同渠道，不同业态，在各个时空范畴来包围消费者。这是整个零售产业的大趋势，也是家乐福进阶的方向。

继尝试线上化、多业态之后，家乐福又融入到苏宁智慧零售全场景业态，整合双线业务大举进军到家服务，实现多点开花。

整合过程中，家乐福到家服务接入家乐福小程序、苏宁小店APP及第三方平台。2019苏宁双十一期间，家乐福上线快拣仓，正式接入1小时场景生活圈。其首次参战双11刷新了3小时销售破亿的新纪录，销售额同比增长103%，51%的门店突破单日销售纪录，到家服务订单量增长310%，最快订单完成速度仅用时16分57秒，火力十足。

疫情期间，家乐福在苏宁易购APP上推出的“家乐福1小时达”服务有效保障了消费者的物资供应，在春节和疫情重叠的背景下，家乐福到家业务订单量增长3.5倍，随即与苏宁启动“跨界共享员工”计划，以此缓解业务迅速扩展带来的运营压力，做到配送效率与速度不下线。由于到家业务的快速发展，门店社区生活中心功能定位的升级改造，苏宁一小时场景生活圈的深度融合，苏宁家乐福2月12日对外宣布：启动万人招聘计划。

同时为了进一步应对疫情和消费模式变化，2月20日，家乐福更在3公里1小时达的基础上，在全国51个城市推出“同城配”服务，围绕家乐福门店打造一个更加立体的生活圈，实现10公里范围内半日达到家配送服务，既能满足特殊时期消费者对生活必须品的紧急和即时需求，也进一步扩展了城市服务圈。

家乐福之所以能抗住冲击、发出新枝，是因为其融入苏宁“两大两小多专”智慧零售布局，打通多业态、多层次渠道，有效激活了线下门店场景价值，强化了线上运营能力。

自提出智慧零售概念以来，苏宁便加速向全场景业态发力，在苏宁广场、苏宁易购生活广场“两大”外，持续加码多场景多业态，集合苏宁小店、苏鲜生、苏宁红孩子、苏宁零售云等业态。

而家乐福的加入，则补上了苏宁“两大两小多专”智慧零售布局的最后一块拼图。家乐福门店集中在一二线城市重要商圈，与扎根社区的苏宁小店串联结网，完成全场景覆盖，实现服务体验的提升和用户粘性的保证，大幅降低履约成本，提升快消供应链效率。在疫情的特殊情况下，其以前置仓的方式不仅支撑起了消费者十公里范围的“生活圈购物”，而且成功实现了对消费者“从空间到时间”的覆盖，盘活了线下渠道的价值。

除在场景、业态融合外，未来家乐福还将加快拓展新型互联网门店。众所周知，家乐福网点主要集中在一二线城市重%8特C，在市场下沉和消费升级的背景下，其还将以零售云的方式下沉，以低成本快速渗透低线市场，带动中国快消品在低线市场流通效率的提升。

三、留住用户，优化体验

家乐福能快速扭亏为盈的最后一个原因，在于通过苏宁的金融、会员、技术、大数据等方面的赋能，实现了用户消费体验连级跳。

线下零售企业与客户的联系往往相当松散，除了靠地理位置与线下宣传吸引人流，许多线下零售门店只以会员卡触达客户，却没有足够好的手段将客流转化为自己的“私域流量”。更别提在重体验、讲效率的趋势下，传统零售门店更是优势微弱。

目前，家乐福到家服务全面接入了苏宁易购、苏宁小店APP、社区团购APP苏小团、家乐福小程序。消费者可以从多个线上入口使用家乐福的产品和服务，方便了消费者在疫情期间的生活。

同时，苏宁的金融和服务也落地家乐福。双十一期间苏宁金融旗下苏宁支付全面接入家乐福，向门店导流并推动移动支付普及，让利的同时也极大了便利了家乐福的消费群体。

不可否认，家乐福能短时间内提升用户体验，离不开苏宁的会员体系、数字化运营等智能化解决方案的协同与支持。

这种赋能之下，首先来自于苏宁与家乐福差异化的客群通过数字化互导打通，丰富双方会员生态。有数据显示，家乐福所在51个城市中，有三分之一的新中产是家乐福会员，他们具有较高的消费品味与价格承受能力，日常消费更加高频；而苏宁用户更偏向大家电、3C，消费更低频，两类群体在消费维度上的差异让双方互补性更强，又能形成更清晰的用户画像，以丰富的产品和服务提升会员价值，家乐福也能充分挖掘这些会员的消费潜力。

尤其在未来随着苏宁大数据、云计算、AI等全套的零售解决方案落地，以及智能收银、刷脸支付、自助收银等智能硬件的加入，消费者能够消费即会员，并且根据用户的需求和偏好推荐商品，提供相应区间的优惠和对味的营销活动，从“人找货”实现“货找人”，进一步优化购物体验，强化用户黏性。

四、结论

家乐福牵手苏宁，不仅助力苏宁加速实现全场景、智慧零售业态跨越式发展，本身也同样在这桩联姻中实现了从传统零售卖场向智慧零售业态的跨越。

目前，两者整合的效果，不仅呈现在苏宁易购的2019年Q4财报中，也在这次抗疫中得到体现。两者携手将以怎样的速度完成全渠道高质量转型，让我们拭目以待。

作者：钱皓、米子旭

编辑：陈国国