撰文/蓝科技

突如其来的疫情，给所有企业带来了压力。

厨电行业更不例外。家电行业权威机构奥维数据显示，线上厨电套餐、油烟机、燃气灶和洗碗机四个品类中，只有洗碗机逆市上升，同比增长15.53%，其余三个品类均有不同程度下跌。

其中，下跌较为明显的是厨电套餐，1月线上销售同比下降22.22%，油烟机同比下降15.65%，燃气灶同比下降5.06%。

当然，突发疫情对于厨电的销售带来了一定影响，但1月整体销售转淡，也不完全是疫情原因造成的，这和消费习惯、楼市活跃度也密切相关。综合而言，有三个因素对1月厨电销量有至关重要的影响。

一是1月厨电销售淡季是自然规律。从历史上看，厨电的销售高峰期并不是1月份，反而1月份基本处于淡季。由于1月份前后是元旦和春节，很多消费者习惯换新在节日之前，而1月和2月又不属于装修旺季，这对厨电的销售也是一个很大的影响。

同样是奥维数据，2019年1月油烟机线上市场零售额规模为6.2亿元，同比下降22.4%，零售量规模为41.8万台，同比下降16.0%。从以往惯例看，1月厨电市场销售转淡也属于正常。

二是楼市活跃程度对厨电有很大影响。目前的楼市仍无法转暖，交投清淡，对厨电产品销量至关重要。比如，从2017年6月起精装修新房市场再次迈进10万级台阶，年底市场迎来井喷式增长，12月单月市场规模21.7万套，同比增长102.9%。

奥维云网（AVC）地产大数据监测全国300+城市精装修项目显示，2018年1-2月份精装修项目数量208个，同比增长62.5%，总体规模20.2万套，同比增长98.1%。受此影响，奥维2018年1-2月监测的精装修项目中有204个配套厨电产品，同比增长65.9%，厨电配套规模20万套，同比增长99.5%。很显然，楼市的活跃程度会影响厨电的销量。

三是疫情可能导致消费趋于紧缩。今年突如期来的疫情进一步加重厨电的滞销比率，说明消费者开始紧缩消费，持保守态度。这种观望心态也会影响市场格局。具体来看，上述四个品类表现各异：

厨电套餐1月份迎双降，美的领涨。线上厨电套餐1月份全面下跌，销售额为3.53亿元，同比下降22.22%；行业均价为2581元，同比减少288元。可以看出，疫情带来的影响除了销量以外，在价格方面对消费者也产生了影响。紧缩消费，或成为2020年的关键词。

1月份线上厨电套餐市场占有率前五位分别是老板（20.24%）、方太（14.59%）、美的（13.24%）、华帝（12.44%）、苏泊尔（5.75%）。不过，在同比增长方面，老板下降0.1%、方太下降1.97%、美的同比增长4.01%、华帝同比下降0.79%、苏泊尔同比下降2.07%。

油烟机同比下降15.65%，西门子均价领涨。奥维云网数据显示，2020年1月线上油烟机销售额为2.79亿元，同比下降15.65%；行业均价为1129元，同比减少142元。

1月份线上油烟机市场占有率前五位分别是美的（19.38%）、方太（13.46%）、老板（12.95%）、海尔（12.25%）、华帝（6.28%）；在同比增长方面，美的增长2.03%、方太增长3.07%、老板增长0.22%、海尔增长0.75%，华帝同比下降0.26%。

虽然西门子油烟机1月线上市场占有率为0.7%，同比下降0.65%，但西门子油烟机均价是最高的，同比增长833元。可以看出，西门子油烟机正在向高端进化。

燃气灶苏泊尔增速猛，帅康同比下降最多。1月份线上燃气灶销售规模2.67亿元，同比下降5.06%。其中，市场占有率前五的分别为苏泊尔（20..47%）、美的（12.48%）、华帝（7.94%）、老板（6.62%）和方太（5.84%），同比增苏泊尔最高，达到3.22%；而帅康同比跌幅最大，下降3.5%，市场场占有率仅为1.33%。

洗碗机西门子下跌最多，华凌升幅最快。1月线上洗碗机行业总体不错，销售规模1.6亿元，同比增长14.53%。是上述四个厨电品类中唯一双位数增长的。其中，在市场占有率方面，西门子（26.82%）、美的（24.25%）、松下（8.93%）、海尔（6%）、博世（4.98%）；在同比增长方面，出人意料的是华凌同比增长最快，达到4.79%。

1月份厨电市场整体并不乐观。面对突发疫情，厨电产品一方面需要提练内功，另一方面，健康厨电或将是未来最重要的发展方向之一，这对厨电企业的产品创新和迭代速度是一个新的课题。

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