撰文/蓝科技

受大环境影响，中国厨电行业一季度日子并不好过。

根据奥维云网数据，2020第一季度厨电市场(包括油烟机、燃气灶、消毒柜、电热、燃热、洗碗机、集成灶)零售额170.5亿元，同比下滑40.5%;零售量1422.6万台，同比下滑33.7%。

虽然厨电市场整体下滑，但厨电套餐类产品逆势上涨。从品牌来看，老板、方太、华帝作为专业型厨电企业稳居头部，海尔、美的等大型综合类家电企业开始领跑前位圈。

如同空调行业头部品牌被美的、格力与海尔拥有绝对话语权的走势近似，厨电套餐中，老板、方太和华帝是当前的三驾马车，占据着厨电行业的绝对市场份额。

这也可以看出一个趋势，如果说过去的厨电领域多为单项冠军，那么随着新生代消费者的崛起，消费习惯由原来的单品采购逐渐向集成采购过渡。

从“产品”升级到“场景”，乃至“生态”，消费者倾向用最少的时间、最懒的方式实现自己的目标。同时随着大家居时代的到来，存量市场与增量市场均发生了变化，这也是海尔、美的等这类综合家电品牌崛起的契机。

根据奥维罗盘数据显示，4月份在厨电套餐品类中，无论是线上线下，老板、方太依旧以极高的占比领先于其他品牌。在线上市场，厨电套餐销量占市场份额前六位的分别是老板、方太、华帝、美的、苏泊尔和海尔。

其中，4月份老板厨电套餐市场占有率为26.05%，方太为20.03%，华帝为13.72%，三者合计在厨电套餐中市场份额为59.8%。

在品牌方面，以厨电起家的老板、方太经过多年的发展，已经成为中国厨电产品的两张名片，也是目前专业厨电产品中知名度最高的品牌。尽管华帝最近几年势头很猛，但无论是品牌还是销量方面，与老板和方太还有明显的差距。

值得注意的是，美的最近几年在厨电领域增速很快。从趋势上看，有可能将华帝第三的位置拉下来。得益于美的集团整体技术创新能力和品牌加持，美的厨电目前对华帝构成了威胁。

在消费习惯方面，消费者已经从厨电单品选购向套系过度。一方面是套系产品更有利于厨房整体配置，整体装修风格更加统一；另一方面，随着技术的成熟，厨电套餐在灶具明火处置、油烟机大吸力方面的配置更加有整体性。

尤其是在人工智能和物联网时代，厨电套餐的作用会更加明显。如果购买单品还要考虑彼此的兼容性和物联网程度。这是厨电套餐越来越盛行的主要原因。

由于智能家居成为趋势，消费者在选择厨电产品时更趋向于统一性，除了有助于风格的统一以外，包括安装及后期服务都更加便利。

当然，老板方太和华帝并不是没有压力。在智能家居之下，产品线齐全的家电巨头美的、海尔敏锐地捕捉到新生代消费者对新兴家电品类的需求，在打造厨房场景、构建美食生态方面具有明显优势。

在场景生态、品牌生态和健康生态方面，由于受限于产品线，老板、方太和华帝等还是有一定的影响，而海尔与美的则基于全品类和全场景生态的构建，在厨电品类方面还是有一定的优势。

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