胡赛萌/文

人类，永远要警醒：天上不会掉馅儿饼！

不要等饥饿来临，我们才去反思自己的懒惰和浪费，那时就太晚了……

01

抢米风潮

最近，湖北的黄冈、宜昌、鄂州等地，出现了抢购粮油的风潮。

为此，各地政府均发布通告，提醒广大群众不要盲目跟风“抢米抢油”，并晒家底，以安民心。

黄冈表示，对于散布粮油紧张的虚假信息，是否是个别不良商户为促销库存物资所为，目前正在调查。

鄂州市场监督管理局，呼吁广大群众不要捏造、散布粮油涨价信息，以免造成市场恐慌；对商户哄抬米油价格的行为，将予以惩处。

宜昌发改委官员则大晒家底，称宜昌境内稻谷库存约43万吨，储备稻谷38.09万吨，大米加工企业商品稻谷4.7万吨，可供全市总人口消费近6个月。

其实，也怨不得湖北百姓听信谣传，跟风抢购，毕竟“吃”字当头，谁都不敢大意！

疫情席卷全球，许多国家和地区停产停工、经济停摆，为了避免造成本国粮食危机，不少国家一边囤粮，一边限制粮食出口。

一周前，世界第三大稻米出口国越南，宣布自3月24日起，禁止大米出口；全球最大小麦出口国之一哈萨克斯坦，禁止出口小麦、土豆等11种农产品；塞尔维亚宣布，暂停出口葵花籽油等农产品……

随后，埃及、柬埔寨、俄罗斯等国相继跟进，陆续宣布了一系列粮食出口禁令。

此外，巴西、阿根廷的大豆出口也在放缓，最大稻米出口国的印度，其大米出口也几乎停滞。

面对疫情之下的粮食禁令，联合国粮食及农业组织说，新冠肺炎疫情可能会影响一些国家和地区粮食安全，“除非我们快速采取行动，否则我们面临粮食危机迫近的风险。”

都说“家中有粮，心里不慌”，可如果没有粮，谁能不慌？

02

浪费粮食

吃饭，是中国最重视，也最喜欢的事情。

作为农耕民族，中国人非常重视粮食，所谓“民以食为天，国以粮为本”。中国人对待吃，从不含糊，以至于影响着中国人的方方面面。

在中国，工作叫饭碗，谋生叫糊口，过日子叫混饭吃，混得好叫吃得开，受欢迎叫吃得香，花积蓄叫吃老本……

此外，还有诸如吃秤砣、吃不消、吃豆腐、吃软饭、吃不了兜着走、吃着碗里看着锅里、吃一堑长一智等日常用语，几乎人人张口就来。

然而，就是这样一个如此重视“吃”的民族，历史上却曾多次遭遇大规模的饥荒。这次疫情，会给中国造成粮食危机吗？

对此，国家粮油信息中心高级经济师王辽卫表示，我国实现了“谷物基本自给、口粮绝对安全”，粮食供求完全能满足人民群众日常消费需求，也能够有效应对重大自然灾害和突发事件的考验。

换言之，中国完全有能力应对全球可能出现的粮食危机，中国的粮食市场不会出现混乱，老百姓不会饿肚子。

尽管如此，但这也给广大中国人敲了个警钟：粮食，是人类生存的根本，我们要珍惜每一粒粮食！

小时候在农村，长辈就常跟我们小孩子说，“一粒粮食一滴汗”；上学后，老师也教我们背“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的诗句。

可是，随着经济的发达，中国人越来越有钱了，之前对粮食的格外珍惜，如今已演变成在饭桌上的肆意浪费。

在2019年粮食研讨会上，中国食品安全电商研究院院长洪涛透露，中国人每年在餐桌上浪费的粮食是500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一，价值高达2000亿。

这种浪费是什么概念？简单来说，就是每年在餐桌上被倒掉的食物，相当于2亿中国人一年的口粮。

03

饥饿的滋味

中国人在餐桌上的浪费，触目惊心！

两会代表陈代富曾说，各类餐厅的宴席上，无论是公务接待还是私家宴请，宴席散时总是吃的少剩的多，国家急需制定《反浪费法》，制止和防范浪费行为。

中国农业大学武维华教授说，根据对北京数个大学餐后剩菜剩饭的调查表明，倒掉的饭菜总量约为学生购买饭菜总量的三分之一！

按照2019年全国高校在校学生2500万人计，每年大学生倒掉的剩菜，可养活800万人。

成年人的餐桌剩菜，足够2亿人一年的口粮；大学生的食堂剩饭，可以养活800万中国人。这是耻辱的数字，更是罪恶的对比！

成年人在餐桌上浪费，大学生在食堂里摆阔，如果连“天之骄子”都如此浪费，那中国的未来又在哪里？

大学食堂里的浪费

山区小学里的就餐

节约粮食，是一种个人美德，更是一种社会文明。

在日本，小孩从小就被教育要节约粮食；在韩国，吃自助必须先缴押金，没吃完不退钱；在瑞士，餐馆吃饭有剩菜，饭店可对其罚款；在德国，在餐厅浪费更是被认为“行为不端”。

在德国，一旦有人在公共场合浪费食物，任何见证人都可向相关机构举报，工作人员会立即赶到，按规定罚款，此前就有中国游客因用餐浪费而被罚的案例。

这些国家对食物的珍惜，并非因为缺粮，而是源于文明。对食物的态度，反应了一个民族的文明程度，更能窥探一个国家的未来前途。

一个国家文明的标志，不在于其富有程度，而在于国民珍惜每一粒嘴边的粮食。相反，一个人人都在肆意浪费食物的社会，那它一定深陷道德危机。

看到这对姐弟，你还忍心浪费粮食吗？

有人说，“袁隆平这辈子最大的错误，就是让某些人吃得太饱！”

其实，并非每个吃饱了的人都会干坏事，也不是每个有钱的人都会浪费食物。那些“吃饱了撑着”干坏事的人，那些浪费食物毫无羞愧的人，本质上都是没教养。

这次全球粮食危机，或许就该让那些“吃饱了撑着”的人，尝一尝饥饿的滋味！

作者：胡赛萌，好果文化创始人，知名评论人，曾在新闻晚报、教育时报，BBC中文网，联合早报等国内外知名媒体发表评论文章。公号：好果胡赛萌